Spis Treści
Jakie są kulinarne zwyczaje mieszkańców województwa Lubuskiego? Czy gotowanie to pasja, obowiązek, a może sposób na wspólne spędzanie czasu? Marka FRoSTA postanowiła przyjrzeć się bliżej codziennym zwyczajom kulinarnym w całej Polsce i przygotowała raport, który kompleksowo pokazuje, co liczy się dla nas w kuchni, gdy chodzi o gotowanie. Znajdują się w nim dane dotyczące podejścia do diety, planowania posiłków i jedzenia, zakupów spożywczych oraz tego, jaka wygląda polska przestrzeń kuchenna.
Zebrane informacje rzucają światło nie tylko na kulinarne preferencje Polaków, w tym mieszkańców województwa lubuskiego, ale również na to, skąd statystyczny Polak czerpie inspiracje i jak zmienia się jego stosunek do gotowania. Kuchnia okazuje się nie tylko funkcjonalnym miejscem, lecz także przestrzenią osobistych rytuałów i przyzwyczajeń, które łączą wiele polskich domów.
– „Raport „Jak gotują Polacy? Smaki, decyzje, zwyczaje” jest o tym, jaką rolę w naszym życiu odgrywa jedzenie, przygotowywanie posiłków i odkrywanie nowych smaków. Choć istnieją tematy kulinarne, które nas dzielą, to ostatecznie ważniejsze są te, które łączą” – komentuje we wstępie Janina Bąk, polska statystyczka i influencerka znana w sieci jako Janina Daily.
Komentarz ten trafnie oddaje charakter badania – skupionego zarówno na tym, co łączy, jak i co odróżnia Polaków w kwestii kulinarnych przyzwyczajeń, codziennych wyborów i preferencji.
Bez diet, ale z większą swobodą
Zdecydowana większość mieszkańców województwa lubuskiego – aż 95% – nie stosuje żadnej konkretnej diety. W tym 57% respondentów deklaruje, że je wszystko, na co ma ochotę, co jest wynikiem nieznacznie wyższym od ogólnopolskich wskazań (55%). Z kolei 38% osób nie określa swojego stylu odżywiania jako diety, ale zwraca uwagę na jakość i ilość spożywanych produktów. Tylko nieliczni ograniczają się według określonych zasad.
Między obowiązkiem a pasją
Gotowanie to dla wielu mieszkańców Lubuskiego coś więcej niż codzienny obowiązek. Aż 43% respondentów przyznaje, że uwielbia gotować – to wynik znacznie przewyższający średnią krajową (30%). Z drugiej strony, 30% traktuje gotowanie jako zwykły obowiązek, to wskazanie również wyróżnia się na tle całej Polski (21%). Natomiast 30% osób nie przepada za tą czynnością – choć mimo to ją wykonuje.
Mieszkańcy regionu częściej niż ogół badanych Polaków (29%) planuje swoje posiłki tylko na dany dzień – 37%, 27% robi to z większym wyprzedzeniem – na cały tydzień. Jedynie 26% gotuje spontanicznie, bez planowania, a 10% planuje na kilka dni do przodu.
– „Lubuszanie to pasjonaci gotowania, którzy mimo silnych związków z kuchnią polską, chętnie sięgają po inspiracje z innych stron świata. Choć polska kuchnia pozostaje na pierwszym miejscu, to wyraźnie widać rosnące zainteresowanie kuchniami włoską, meksykańską czy tajską. To dowód na to, że otwartość i tradycja mogą iść w parze” – mówi Aleksandra Wysocka, Marketing Director FRoSTY.
Gotowanie z mamą i książką kucharską
Tradycyjna nauka gotowania nadal ma się dobrze w województwie Lubuskim. Najwięcej osób (42%) wskazało, że gotowania uczyła ich mama. Jednak na drugim miejscu uplasowały się książki kucharskie (26%), a zaraz za nimi – internet (22%). To pokazuje, że nowe technologie i klasyczne źródła wiedzy kulinarnej współistnieją w kuchni mieszkańców województwa.
Co się gotuje w Lubuskiem?
Polska kuchnia dominuje w domach mieszkańców województwa – 85% respondentów najczęściej przygotowuje właśnie potrawy rodzimej kuchni. Choć to wynik nieco niższy niż wynik ogólnopolski wynoszący 92%, to wciąż świadczy o przywiązaniu do tradycyjnych smaków. Na kolejnych miejscach znalazły się kuchnia włoska (45%), meksykańska (18%) i tajska (15%) – co pokazuje rosnącą otwartość na smaki z różnych zakątków świata.
Codzienne wybory w kuchni
W momencie, gdy pojawia się pytanie „Co na obiad?”, 49% mieszkańców województwa lubuskiego decyduje się przygotować cały posiłek samodzielnie. 34% wybiera opcję ugotowaną przez innego domownika. Niewielki odsetek decyduje się na fast food (7%), a wykorzystanie półproduktów deklaruje – 6%, a 4% decyduje się na kupione gotowe dania do odgrzania.
Kanapki pierwszym wyborem poza domem
W pracy, szkole czy na uczelni Lubuszanie najczęściej wybierają proste i praktyczne rozwiązania. 59% wskazuje na klasyczne kanapki, 44% uzyskały drobne przekąski, takie jak owoce czy jogurty, a 35% zabiera ze sobą wcześniej przygotowany obiad. Z kolei 29% wskazań dotyczy fast foodów, a 16% lunchu w barze lub restauracji.
Kuchenne marzenia
Wśród zagadnień poruszonych w raporcie znalazły się również pytania dotyczące kuchni jako przestrzeni – nie tylko miejsca gotowania, ale też spełniania kulinarnych marzeń związanych ze sprzętem. Jak komentuje dr hab. Wojciech Goszczyński, profesor UMK w Toruniu, socjolog badający europejskie zwyczaje kulinarne – „Ciekawe dane dotyczą szczególnie sprzętów kuchennych. Ich wybór wiele mówi o naszych codziennych potrzebach – szukamy w kuchni nie tylko funkcjonalności, ale też komfortu.”
Na liście upragnionych urządzeń mieszkańców województwa znalazły się: Thermomix, frytkownica, która była znacznie częściej wskazywana w porównaniu do ogółu Polaków, a także ekspres do kawy.
Raport FRoSTY pokazuje, że mieszkańcy województwa lubuskiego chętnie gotują – i to nie tylko z konieczności, ale z pasji. Tradycja kulinarna ma tu silne korzenie, jednak nie brakuje też miejsca na nowoczesne podejście, inspiracje z zagranicy i otwartość na różnorodne smaki i nowoczesne sprzęty.
Badanie zostało przeprowadzone metodą CAWI na reprezentatywnej grupie Polaków 1036, osób w wieku powyżej 18 roku życia w okresie 10-21 stycznia 2025 roku na zlecenie FRoSTA Sp. z o.o. przez 4P research Mix Sp. z o.o.
Pełen raport „Jak gotują Polacy? Smaki, decyzje, zwyczaje” można pobrać na stronie: [link].
Źródło informacji: FRoSTA
FRoSTA
To marka najwyższej jakości dań mrożonych, które smakują jak przygotowane w domu. Od lat FRoSTA udowadnia, że produkowanie smacznego jedzenia bez dodatków do żywności jest możliwe. 100% naturalnego smaku.
Bestsellerem FRoSTY od lat pozostają uwielbiane przez Polaków Złote paluszki rybne. W ofercie marki są też inne łatwe w przygotowaniu produkty rybne, warzywa na patelnię, gotowe dania z ryżem czy makaronem.
Firma posiada certyfikaty IFS, BRC i MSC. W swojej fabryce w Bydgoszczy zatrudnia około 700 pracowników. FRoSTA należy do międzynarodowej grupy FRoSTA AG z siedzibą w Niemczech, której produkty trafiają do konsumentów w wielu europejskich krajów, m.in. do Niemiec, Włoch, Austrii czy Węgier.
FRoSTA. Smaczna i prosta.
